Pour une maison, une entreprise, un hôtel ou un gîte, un jardin apporte plus de convivialité. Il permet aux résidents de profiter du soleil ou du beau temps tout en humant l’air naturel. Un jardin doit être un havre de paix et pour cela, il doit avoir des meubles et des plantes convenables. Dans cet article, nous vous parlons du cassissier, une plante que s’est imposé dans le paysage des jardins d’hôtel et de gîte.
Description du cassissier
Le cassissier, de son nom scientifique Ribes nigrum, est une plante appartenant à la famille des grossulariacées. Il est touffu et vigoureux, fait environ 1,5 m de hauteur et a un feuillage aromatique. Quand il n’a pas encore de fruits, on reconnait le cassissier grâce à un groseillier et par l’odeur produite par ses feuilles. Les fruits commencent à pousser sur cette plante à partir de 2 ans et commencent à devenir rares lorsque la plante a 4 ans. La plante s’adapte à toutes les terres tant qu’elles ne sont pas trop sèches et pauvres. Elle est mise en terre entre le mois d’octobre et celui d’avril. Afin que la vigueur de cette plante ne diminue pas, il est important de l’entretenir. L’entretien est très simple. Il suffit d’appliquer sur le cassissier une cure de fin d’hiver pour éviter qu’il développe des maladies. Il faut aussi faire une taille du cassissier périodiquement. La période idéale est entre février et mars.
Les atouts du cassissier
En plantant un cassissier dans le jardin de votre hôtel, vous bénéficiez de deux avantages principaux :
- le cassissier participe à la décoration de votre jardin
- les fruits peuvent être utilisés pour la cuisine.
En fait, le cassissier est d’abord une plante décorative. C’est d’ailleurs une plante de premier choix pour la décoration de votre hôtel. Il ne perd pas ses feuilles pendant l’hiver. Au contraire, durant toute l’année, son feuillage reste verdoyant. De plus, l’odeur aromatique de ses feuilles est agréable à respirer. Planter dans le jardin de votre gît, il apportera de la convivialité et de l’ombrage quelle que soit la saison. Pour la décoration de votre jardin, vous pouvez planter des cassissiers autour en mettant une distance d’au moins 1 mètre entre eux. Vous pouvez aussi choisir former une allée. Ce sera toujours le même processus : former deux lignes parallèles avec les cassissiers avec un espacement d’au moins 1 mètre.
Pour la cuisine de votre hôtel, vous pourrez vous servir des fruits du cassissier (les cassis). Ils sont petits, noirs et acidulés. Votre chef se fera le plaisir de les utiliser pour ses nouvelles créations gastronomiques et pour les salades de fruits. Le fruit peut aussi se manger tout seul. Il a des vertus thérapeutiques. Il peut soulager les douleurs articulaires, l’arthrite et la goutte. Il est un anti-inflammatoire et un antibactérien. De plus, il lutte contre la fatigue, la grippe et même le stress. Ce sont là des maux qui touchent beaucoup de voyageurs de passage dans les hôtels.
Alors, n’hésitez pas à planter du cassissier dans le jardin de votre établissement pour profiter de ses atouts.